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L'annata di Campo Elíseo 2017 ha messo in mostra un raccolto insolitamente precoce. Tra i vari fattori che colpiscono il vino di quest'anno, le fluttuazioni del tempo si sono distinte in modo prominente. I gelidi in ritardo alla fine di aprile hanno avuto un impatto su diverse denominazioni di origine a Castilla. Le condizioni di siccità hanno dominato i nostri vigneti quest'anno, con conseguente pioggia di meno di 250 mm in Rueda e circa 300 mm a Toro. Ciò ha portato direttamente a una notevole riduzione della resa totale e ha comportato l'uva maturando prima del previsto.
Dopo la degustazione, il vino rivela una ricca tonalità scura e un naso accattivante con aromi concentrati di ribes nero e mora. Al palato, esprime una bella intensità, insieme a un perfetto equilibrio di volume e acidità. I sapori di ribes nero e bacche si intrecciano con note tostate, delicati accenni di cioccolato e tannini robusti, culminando in una finitura memorabile con un tocco di grano.
€40,23